豚肉バラと無限ナス炒め
豚バラの旨味 × とろっとナスと甘辛タレの相乗効果 がたまらない♪ごはんとまらんレシピです💛(^^)
宮地ハムアイテム
佐賀県産豚バラ肉（通常スライス）…300ｇ
その他の材料
・なす ：２本
（A）甘辛タレ
・ 砂糖 大さじ２
・ しょうゆ 大さじ２
・ 酢 大さじ１
・ オイスターソース 小さじ１
・ にんにく 小さじ１
・ 味噌 小さじ１
つくり方
- ナスをカットします。
ナスに味がしみこむように、斜め５mm程切り込みを入れていきます。その後、乱切りにカットしていきます。 - 豚バラをカットします。
豚バラ300ｇを半分にカットします。 - 甘辛タレと混ぜ合わせていきます。
豚バラをフライパンに入れ、色が変わるまで炒め、別皿に取り出します。フライパンに残った豚の脂はそのままに、ナスの皮目を下にして色が変わるまで２～３分火を通し、先ほどの豚バラをフライパンに戻して、混ぜ合わせます。その後（A）のタレを流しいれ、全体的に絡まったら～完成です(^^)/♪
料理のコツ・ポイント
今回は豚バラのカットのサイズをあえて半分カットにして、食べ応えのある、ガッツリおかずにしました！子供の嫌いな野菜ランキング１位の「なす」さん。そんなナスを豚バラと甘辛タレのマジックにかければ～ナス嫌いなお子さんも＼おかわり／ということ間違いなし（！？）の一品となっております(^^)/**
