国内の食肉加工品と宮地ハムの歩み

昭和23年4月、佐賀県武雄市橘町に『宮地ハム製造所』を祖父の代に設立。 設立当時、食肉の国内需要は非常に少なく一般家庭においても、食肉やその加工品は贅沢品の部類であり、 ハム・ソーセージの製造は手造りということもあり、品質の管理についてはより一層の努力が必要でした。 昭和40年代になり、食肉の需要が増えてくると共に食品衛生の製造設備について施設の増設と改善を行いました。 昭和50年代には、アメリカ・オーストラリア等からの輸入食肉量が急増。
食肉の輸入自由化は、国産生産体制の見直しを迫られることになり、当社も、この時期に近代的な設備を併用した建物や自動操作が可能な機械に取り替え、時代の流れに対応していきました。 現在は食肉加工品の消費量が人口減少、少子高齢化で市場規模の減退が見込まれると言われています。 当社でも品質を落とさずコストのバランスをとりながら、皆様のニーズにあったハム・ソーセージの食肉加工品の製造に日々取り組んでおります。
（鍋島八郎様からの紹介文を一部抜粋し構成しております。）